COOK‘N’SHOW

8 - 17 novembre 2024

Menu du dimanche 10 novembre

table des saveurs

Découvrez le menu du dimanche 10 novembre, par la cheffe Alexandra Zapata du Restaurant Pachacamac.

SUR TABLE

Pain maison

Amuse-bouches

Croqueta de causa salsa acevichada

Entrées

Ceviche Amzonico : Dos de lieu noir, leche de tigre au camu camu, fruit exotique de l’Amazonie péruvienne

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Salmón tiradito : saumon, leche de tigre au ají amarillo, chalaquita

Plat principal

Adobo : mijoté de viande de bœuf aux piments péruviens, mousseline de patate douce et légumes snackés

Dessert

Torta 3 leches

Mignardises

Diverses mignardises