COOK‘N’SHOW

8 - 17 novembre 2024

Menu du samedi 16 novembre

table des saveurs

Découvrez le menu (midi et soir) du samedi 16 novembre, avec le chef Kevin Veronese du Restaurant Le Dix Vins.

13/20 au Gault&Millau

Amuse-bouches

Cocktail d’écrevisses au yuzu-ponzu

Menu du midi

Pâté en croûte de cerf et jeunes pousses

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Mignon de chevreuil, sauce grand veneur et sa garniture chasse

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La tartelette crémeux chocolat

Menu du soir

Pâté en croûte de cerf et jeunes pousses

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Œuf parfait cuit à 64c°, crémeux de bolets et noisettes du Piémont

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Mignon de chevreuil, sauce grand veneur et sa garniture chasse

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La tartelette crémeux chocolat

Mignardises

Surprises