CUISINE

Genève, son terroir, ses délices, ses hommes et ses femmes amoureux de leurs terres… Cette année, les Automnales vous proposent de (re)découvrir les richesses culinaires du Canton genevois à travers différentes animations et concours pour le plus grand bonheur de vos papilles.

 

Les Automnales - Palexpo - Genève    Les Automnales - Palexpo - Genève    Les Automnales - Palexpo - Genève

 

Genève Terroir

Venez découvrir le nouvel espace Genève Terroir qui s’articulera autour de son fameux restaurant et ses spécialités cuisinées à base de produits locaux et élaborées par les jeunes élèves de l'Ecole Hôtelière de Genève, de sa délicieuse épicerie du terroir tenue par les Paysannes et Femmes rurales genevoises et de la présence de vaches laitières et de leurs adorables veaux. Cédez à l’appel de la gourmandise en dégustant les spécialités culinaires du terroir genevois et rencontrez les producteurs, dont la plupart des produits sont certifiés "Genève Région - Terre Avenir" (GRTA).

TOUT PUBLIC / du lundi au samedi : 11h à 21h & dimanche : 10h à 20h / GRATUIT (Sauf restaurant)

 

 

Concours des Toqués GRTA

Le concours de cuisine les Toqués de GRTA présentera un show journalier avec les meilleurs cuisiniers des restaurants collectifs labellisés Genève Région-Terre Avenir. Cette année, le thème à défendre sera « C’est l’heure de l’apéro ! ». Cet événement sera animé par Anita Lalubie, cheffe et nutritionniste et un jury d'exception a été choisi pour déguster et évaluer les plats réalisés par les chefs cuisiniers. La finale aura lieu le vendredi 15 novembre à 12h. Et parce qu’il n’y a pas d’âge pour s’éduquer au (bon) goût, les enfants âgés de 6 à 12 ans auront également la possibilité de découvrir le plaisir de la cuisine locale grâce à un atelier d’environ 45 minutes, de 13h00 à 17h00, le samedi 16 et le dimanche 17 novembre.

TOUT PUBLIC / Concours : du lundi au vendredi dès 17h30 et le samedi 9 et dimanche 10 novembre dès 13h00. Finale le vendredi 15 novembre à 12h
Stand ouvert au public du lundi au samedi : 11h à 21h & dimanche : 10h à 20h
Ateliers enfants sur inscription (sur le stand le jour même) : samedi 16 et dimanche 17 novembre de 13h00 à 17h00

 

Cook'n'show
le nouvel espace 100% gourmand

Le nouvel espace Cook’n’show aux Automnales de Genève célèbrera la gastronomie en mettant en lumière les tendances alimentaires actuelles tout en favorisant la durabilité, la transparence, l’éducation et l’authenticité. Ce lieu 100% gourmand réunira des chefs renommés, des associations éducatives, des enseignes innovantes et des producteurs locaux.

Découvrez sans plus attendre les concours, les ateliers et les nombreuses animations proposées et inscrivez-vous vite.

TOUT PUBLIC / du lundi au samedi : 11h à 21h & dimanche : 10h à 20h / GRATUIT (sauf ateliers, sur inscription, à partir de chf 5.-)

 

Partenaires des Automnales