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L’espace bonnes affaires des Automnales pour les exposant·es proposant des produits neufs en déstockage : invendus, fins de séries, collections des années précédentes.
L’espace gourmand des Automnales pour les exposant·es proposant de la restauration sur place en stand ou en food truck : plats cuisinés, snacks, cuisines du monde, street food.
L’espace B2B de la gastronomie pour les professionnel·les de la gastronomie, de l’hôtellerie ou des métiers de bouche : producteur·rices, fournisseur∙ses, distributeur∙rices, artisan∙es, équipementier∙ères ou prestataire de services.